اثر سطوح مختلف عصاره زنجبیل بر شاخص های رشد، تغذیه، ترکیبات بیوشیمیایی لاشه و آنزیم های گوارشی ماهی بنی (mesopotamichthys sharpeyi) انگشت قد

در این تحقیق اثر تجویز خوراکی سطوح مختلف عصاره زنجبیل بر روی ماهی بنی (mesopotamoichthys sharpeyi) انگشت قد مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور تعداد 192 قطعه بچه ماهی (با وزن متوسط 32/0±67/11 گرم) به طور تصادفی در 12 تانک فایبر گلاس (16ماهی در هر تانک) 300 لیتری توزیع شده و با جیره حاوی عصاره اتانولی زنجبیل با مقادیر 0% (گروه کنترل)، 1/0%، 5/0% و 1% (گروه های آزمایشی)، 3 بار در روز به میزان 3% وزن بدن به مدت 8 هفته تغذیه شدند. در پایان دوره ی آزمایش پارامترهای مختلف رشد شامل افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه، ضریب چاقی و شاخص کبدی و نیز شاخص های تغذیه ای شامل ضریب تبدیل غذایی و ضریب بازده پروتئین اندازه گیری گردید. همچنین فعالیت آنزیم های گوارشی (تریپسین، آمیلاز و آلکالین فسفاتاز)، ترکیبات بیوشیمیایی لاشه و ترکیب کبد اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد افزودن سطوح مختلف عصاره زنجبیل به جیره غذایی بچه ماهی بنی منجر به افزایش وزن بدن و نرخ رشد ویژه در مقایسه با گروه کنترل گردید (0/05>p)، و بیشترین میزان این فاکتورها به ترتیب در جیره حاوی 1% عصاره زنجبیل مشاهده شد و کمترین میزان مربوط به گروه کنترل بود. بیشترین میزان شاخص کبدی در گروه 1% عصاره زنجبیل در جیره ثبت گردید (0/05>p). کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی در گروه 1% عصاره زنجبیل در جیره بود (0/05>p). در حالی که در رابطه با فاکتورهای ضریب چاقی، ضریب بازده پروتئین، محتوای پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت لاشه اختلاف معنی داری بین گروه های آزمایشی در مقایسه گروه کنترل مشاهده نشد (0/05p)، در حالی که فعالیت آنزیم تریپسین به طور معنی داری تحت تاثیر عصاره زنجبیل قرار نگرفت (0/05p) و بیشترین میزان برای این دو فاکتور به ترتیب در گروه 1% و 5/0% عصاره زنجبیل در جیره ثبت گردید. بر اساس نتایج این تحقیق افزودن میزان 1% عصاره اتانولی زنجبیل به جیره غذایی ماهی بنی انگشت قد می تواند موجب بهبود فعالیت آنزیم های گوارشی و افزایش رشد گردد.